文｜Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）2026年9月底，黑龙江省黑河，「零售氪星球」见证了叮咚买菜一份大豆联合种植计划的签订。嫩江农场，在东北黑土地带核心区，是中国“大豆之乡”，距离叮咚买菜上海总部约2000公里。 在这个计划里，叮咚买菜、豆制品生产商龙伟食品和北大荒集团嫩江农场三方联合标准化种植5万亩，年产约1万吨大豆原料，专供叮咚的豆制品自有品牌有豆志。与以往的订单农业不同，这次合作让叮咚买菜首次打通生...
15
文｜木 狸，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）9 月中下旬，北京朝阳合生汇 B1，薛记炒货全国首家新鲜零食店开业。在这个北京年轻人最密集的商场B1层，今年已经挤进了一栗、大口兽和清山森等时髦新鲜零食店。最新的一个，轮到薛记。 但薛记不是新品牌，而是有 1300 多家店、30 多年炒货经验、自建工厂基地的老玩家。它的问题不是从 0 到 1，而是把长保体系改造成短保现制的“新鲜零食”模型。这也是今年急速入场“新鲜零食”的零食老玩家...
12
文｜ 方 圆，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）即时零售过去5年的高增长，很大程度上源于“基建军备赛”。其逻辑很直接：开仓、连店和铺货，接骑手网络。只要把货架搬到用户三公里内，就能有订单。谁仓快、点密，谁就拥有规模。但这套依靠物理基建扩张拿增长的公式正在见顶。9月22日，在2026即时零售产业大会上，美团核心本地商业CEO王莆中给出了一个新判断：即时零售已跨过需求培养与网络铺设的最难阶段，下一站是从“店仓配时代”大踏...
10
文｜Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）2026年9月，在上海静安永源路10号，GROTTO 个乐开了一家不到150平米的街边店，为期一个月。它不是“快闪店”，而是一家“慢闪店”。GROTTO个乐CMO Eve Jia ，将其命名为GROTTO LIMITED，“不止做形象展示，还能买买买，更比常规店更灵活，营销展示和销售五五开”。 GROTTO 个乐，是一个创立25年的国产轻奢时尚品牌，目前在全国有24家直营店（其中14家在万象系高端商业体）。它们和Songmont山...
11
文｜方 圆，出品丨氪星球零售（ID：LS-KXQ）湘菜早已走出湖南，在味觉上“破圈”。有数据显示，早在2024年，国内湘菜市场规模就突破千亿，全产业链年产值超6000亿元，增速领跑各菜系，成为中餐赛道最有扩张势能的风味力量。但湘菜的扩张，不只在餐厅。越来越多的消费者会在家复刻一盘辣椒炒肉、小炒黄牛肉，但他们往往卡在同一个环节：买不到地道辣椒。要知道，辣椒是湘菜的灵魂，但这种地方特产高度依赖产地消费，没有清晰的商品定...
6
文｜方 圆，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）9月8日，第二十六届中国国际投资贸易洽谈会开幕。位于全球合作专区内的“瑞幸中巴金砖主题馆”，迎来了络绎不绝的参观者。他们来自世界各地，每个人手中，都有一杯现制的醇香咖啡。 作为中国唯一以投资为主题的国家级展会，本届投洽会延续了“扩大双向投资 共促全球发展”这一永久主题。宏大叙事之下，瑞幸，让这句话有了一个具体的落点：每个人手里那杯来自全球优质产区的咖啡。这一杯咖啡...
14
文｜邵 思，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）很意外，又在情理之中。Costco开市客进入中国大陆市场7年、且停滞在7家门店两年后，终于启动新阶段的开店“进度条”。2027新财年（2026年9月1日）启动期，Costco开市客中国管理团队主动打破沉默，在时隔两年后首次公开露面。全球副总裁兼亚洲区总裁张嗣汉、中国大陆区总经理章曙蕴与深圳龙华店店长叶国兴，在Costco目前华南市场唯一的深圳龙华店，接受媒体采访。最重要的是，Costco中国管...
7
文｜朱若淼，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）刚过去的8月，销售额同比增长32%的“草地羊”，是叮咚买菜基于华东市场“夏季吃羊”这个潜在需求，反向定义，持续迭代，第三年上市的冷鲜羊肉商品。“草地羊”在叮咚羊肉类商品占比10%-15%，但复购率是普通冷冻羊肉2倍，其SKU，已从2024年的4款增至14款，今年销售额，叮咚团队预计将是其最初上市2024年的3倍。 图@叮咚买菜App我们注意到，叮咚买菜近年差异化特色商品数量增长迅速。以肉禽蛋类...
7
文丨 南 晶，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）一个多月，从 9 亿杯到 10 亿杯的加速度跃迁，咖啡液市场这个新动向，踩中了一个什么级别大趋势？“已经 10 亿杯了？” 图源@抖音直播间8月26日晚七点，@瑞幸即享咖啡液的抖音直播间里，两名主播正忙着庆祝咖啡液卖到9亿杯，给观众发福利。旁边的工作人员，突然凑过来，小声说了一句：已经破10亿杯了！大家先是一愣，随后，瞬间兴奋起来。其中一个主播马上拿笔把牌子上的 “9” 划去，重新...
10
文丨木 狸 Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）2026年夏天，浙江盒马门店售卖的螺丝椒和黄瓜，有很大可能来自浙南山区的高山蔬菜基地。8月中旬，「零售氪星球」探访了浙江丽水景宁畲族自治县的两个山村：一个是景南乡东塘村，国内首个“高山蔬菜盒马村”；另外一个，是距离它一个小时车程的澄照乡漈头村。图@零售氪星球景宁，是浙江丽水山峰最密集的地区之一，“九山半水半分田”，平地有限。在这个“散装”的高山农业产区，最近3年...
15
红包分享
钱包管理
